众所周知，中国人好吃，更会吃，所以形成如今的饮食文化，而在中国4000年有文字记载的历史中，粥的踪影是伴随始终。粥简单易做却又多变，在果腹之余还能满足我们味觉和营养的多重需求。夏天炎热难熬，人们食欲下降，许多人都爱喝点清淡的粥。可是有人担心也有人疑惑，老是喝粥营养够吗？怎样喝粥才健康呢？根据身体健康状况的不同喝什么样的粥才更具养生保健作用？本期《人人健康》，我们就一起来谈谈粥这个常说常新的话题。

    [品味粥道]

    夏季天气炎热，肌体能量消耗比较大，这时候身体需要补充很多养分，所以夏季喝粥很重要。既然如此，对于在夏天下厨房头疼的每一位美食家们而言，何不煮一锅随心所欲的粥，拌一两碟清淡的凉菜，吃一次轻松惬意的粥餐？建议有了，可是对于粥与健康的关系，似乎很多人还是一知半解。

    粥是中国老百姓最喜欢的食品之一，味道鲜美，营养丰富。而中国的粥在4000年前主要为食用，2500年前开始做药用。而后，从中古时期一直到如今，粥的功能更是将“食用”“药用”高度融合，进入带有人文色彩的“养生”层次，中国百姓对粥的认识也随着社会发展提高到了一个新境界。对喝粥的讲究也是越来越科学，尤其什么时候喝什么粥，这极为重要。

    炎热的夏天容易引起人们食欲不振 ......