天气渐暖，外出旅行的人也多了起来。急性胃肠炎是常见的旅游“伴发症”，了解其基本处理颇有必要。

    急性胃肠炎的主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，大便可呈水样，少的一天拉几次，多的可达十几次甚至更多，对健康影响很大。

    沙门氏菌属是主要致病菌

    沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。这些细菌广泛存在于各种动物，如猪、牛、羊、狗、鸡、鸭及鼠类的肠道内，当动物发病时，此类菌属可以侵入其血流、内脏及肌肉组织；蛋类也常被此类菌所污染。

    此外，副溶血弧菌(嗜盐杆菌)也是较常见的致病菌，它广泛存在于海产品如鱼、蟹、海蜇，以及用盐腌制的肉类、蛋类和咸菜中 ......