茄子不仅味道好，而且营养丰富，是我们餐桌上的常见食品。最近，科学家们发现，常吃茄子可以防治心脑血管疾病。

    科学家们在研究中发现，经常吃茄子的人患心脑血管疾病的几率要比不吃茄子的人低50%左右，这是为什么呢?原因如下：

    一、茄子中含有的皂甙成分有降低胆固醇的作用。研究发现，人在一次吃完300～500克茄子之后其体内的胆固醇含量会下降10%左右 ......