营养新发现,你了解多少
日前，英国《每日邮报》刊登了一组测试题，希望帮助读者回顾最近一年来的营养新发现。
1.哪种食物更有益骨骼健康，葡萄酒、啤酒还是伏特加？答案：葡萄酒。英国东英吉利大学和伦敦大学国王学院的研究人员发现，葡萄酒中的白藜芦醇可促进骨骼生长。红葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒则不起作用。
2.哪种食物有助改善ED(男性勃起功能障碍)，牛角面包、粗粮还是煮鸡蛋？答案：粗粮，因为富含烟酸。香港中文大学最新研究发现，每天补充烟酸2～3次，每次500毫克，连续12周可改善ED。
3.能防止抑郁的食物是茶、咖啡还是热巧克力？答案：咖啡。《美国医学会杂志》刊登一项新研究发现，女性每天喝咖啡4杯以上，抑郁危险降低20%，每天喝咖啡2～3杯，抑郁危险下降15%。
4.哪种食物更伤牙，苹果还是汽水饮料？答案：苹果。研究发现，经常吃苹果的人，其牙质受损的几率增加3.7倍。因此，吃苹果后应立即喝水或漱口。
5.吃多少粒水果口香糖相当于吃1份水果，2粒、18粒还是195粒？答案：195粒。研究发现，要想获得与一份水果等量的维生素C，就必须吃掉195粒水果口香糖。
6.早餐丰盛有助减肥，真的还是假的？答案：假的。《营养学杂志》刊登德国一项涉及400人的新研究发现，吃好早餐无助于减肥。要想减肥，必须从早起后第一口饭开始。
7.替代他汀类药物的最佳自然食物是什么？甘菊茶、西红柿还是枸杞？答案：西红柿。熟西红柿具有小剂量他汀的降脂降压功效。50克番茄酱就有助于防止心脏病。
8.可防止皮肤癌的食物是葡萄、橙子还是柠檬？答案：葡萄。科学家发现，葡萄中的黄酮类物质有助于阻止紫外线对皮肤细胞造成的伤害。
9.吃多少鸡蛋最健康，1天1个还是每周2个？答案：无正确答案，吃鸡蛋没有限制。吃鸡蛋提高胆固醇之说，也缺乏科学依据。
10.草莓的作用是，保护胃部、减少皱纹还是清新口气？答案：保护胃部。西班牙研究发现，草莓有助于激活胃壁中具有保护和抗菌功效的酵素。
(摘自《楚天都市报》), 百拇医药(陈希)
1.哪种食物更有益骨骼健康，葡萄酒、啤酒还是伏特加？答案：葡萄酒。英国东英吉利大学和伦敦大学国王学院的研究人员发现，葡萄酒中的白藜芦醇可促进骨骼生长。红葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒则不起作用。
2.哪种食物有助改善ED(男性勃起功能障碍)，牛角面包、粗粮还是煮鸡蛋？答案：粗粮，因为富含烟酸。香港中文大学最新研究发现，每天补充烟酸2～3次，每次500毫克，连续12周可改善ED。
3.能防止抑郁的食物是茶、咖啡还是热巧克力？答案：咖啡。《美国医学会杂志》刊登一项新研究发现，女性每天喝咖啡4杯以上，抑郁危险降低20%，每天喝咖啡2～3杯，抑郁危险下降15%。
4.哪种食物更伤牙，苹果还是汽水饮料？答案：苹果。研究发现，经常吃苹果的人，其牙质受损的几率增加3.7倍。因此，吃苹果后应立即喝水或漱口。
5.吃多少粒水果口香糖相当于吃1份水果，2粒、18粒还是195粒？答案：195粒。研究发现，要想获得与一份水果等量的维生素C，就必须吃掉195粒水果口香糖。
6.早餐丰盛有助减肥，真的还是假的？答案：假的。《营养学杂志》刊登德国一项涉及400人的新研究发现，吃好早餐无助于减肥。要想减肥，必须从早起后第一口饭开始。
7.替代他汀类药物的最佳自然食物是什么？甘菊茶、西红柿还是枸杞？答案：西红柿。熟西红柿具有小剂量他汀的降脂降压功效。50克番茄酱就有助于防止心脏病。
8.可防止皮肤癌的食物是葡萄、橙子还是柠檬？答案：葡萄。科学家发现，葡萄中的黄酮类物质有助于阻止紫外线对皮肤细胞造成的伤害。
9.吃多少鸡蛋最健康，1天1个还是每周2个？答案：无正确答案，吃鸡蛋没有限制。吃鸡蛋提高胆固醇之说，也缺乏科学依据。
10.草莓的作用是，保护胃部、减少皱纹还是清新口气？答案：保护胃部。西班牙研究发现，草莓有助于激活胃壁中具有保护和抗菌功效的酵素。
(摘自《楚天都市报》), 百拇医药(陈希)